牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。特别是巴氏杀菌奶(我们俗称的“鲜牛奶”)，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，成为很多家庭的不二之选。在超市冷藏柜中，不论品牌和价格，我们可以看巴氏奶有三种不同的包装形式：纸盒装、塑料袋装和塑料桶装。在选购时，你更倾向于哪一种呢?

　　很多消费者可能会选择纸盒装，认为纸盒比塑料更加环保，令人放心。但事实真是如此吗?笔者带您一探究竟。

　　牛奶包装：塑料/ 纸盒本质相同

　　其实不管是纸盒装、塑料袋装还是塑料桶装，在本质上是没有任何区别的。因为用于包装牛奶的纸盒，为了防止渗透，内外都覆了一层塑料薄膜。这三种包装形式，与牛奶直接接触的，都是塑料。

　　在消费者眼中，只将牛奶包装分为纸盒和塑料，认为纸盒比塑料更环保，因此在购买时，会偏向纸盒装牛奶，即使价格略贵。马总称，这其实只是消费者的一种心理因素，主观上形成的一个误区。当然，消费者如果因此而担心牛奶的饮用安全性，是大可不必的，因为只要包装材料得当，就能保证牛奶的品质。

　　在盒装奶和袋装奶中，奶膜的选用变得非常重要。奶膜所用到的材料多为PE共挤膜，对氧气必须具有高阻隔性，否则会影响牛奶的保质期。供应商应严格使用食品级原料、环保型油墨，检测时严格执行规定的标准，从而确保产品的品质。同时，油墨的选择是另一个重点，比如苯溶性油墨，成本较低，印刷出来的图案也更为美观，但是现在生产商都采用醇溶性环保油墨，因为苯溶性油墨含有致癌物质，已被行业禁用。

　　塑料软包装行业整体下滑

　　塑料软包装作为奶制品行业的一种重要包装形式，目前正处于下滑趋势。导致这种现象的原因有三方面：首先是上文中提到的消费者认知误区，认为盒装奶比袋装奶安全环保，导致袋装奶的消费量下降，进而整个牛奶行业对塑料薄膜的需求也出现下降。

　　第二，产能过剩。针对牛奶行业做塑料软包装的企业越来越多，导致供过于求。塑料软包装主要应用于食品行业，其实不只是牛奶行业，据相关资料显示，塑料软包装在整个食品行业也处于供过于求的状态。食品行业增长放缓，这一方面是受宏观经济下滑影响，另一方面是“十二五”期间，国家对食品工业进行调控，减缓了食品工业的发展速度。同时，食品消费也已经发生转型，向高端食品消费靠拢，总量减少，而塑料软包装生产依然保持高速发展，产能过剩问题因此愈发明显。

　　据相关数据显示，我国现有规模以上的塑料软包装企业超过了8000家，其中薄膜制造企业2240多家，产量在5000吨以上的企业有65家，1万吨以上的企业有25家，超过5万吨的企业有5家。

　　第三，与国内其他行业相同，牛奶软包装行业也无法幸免于价格战。因产能过剩，企业想要去竞争，尤其是刚起步的企业，肯定会在价格上让利，以此来吸引客户。国内缺乏相关行业标准，不像国外，对每一种产品的售价都设置了最低标准，来保护行业的发展，一旦谁违反游戏规则，就会被推出这个行业。正因为国内缺乏这样的标准，价格战才会层出不穷，对行业发展产生不良影响。

　 【编者总结】面对牛奶软包装行业的这一系列问题，向普通消费者科普袋装奶和盒装奶包装知识，改变其错误认知的同时，最为重要的仍是奶膜生产厂家需对产品质量进行严格把控，免除消费者的后顾之忧。只有做好这一点，才能在产能过剩、竞争激烈的行业环境中脱颖而出，成为客户的首选。

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