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[email protected]别搞错了!水煮包装与蒸煮包装不是一个概念!
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以温度条件区分
根据温度条件,蒸煮杀菌分为以下四种:
1、低温水煮包装,水煮条件一般控制在100℃杀菌30min,还有一种水煮条件控制在85℃杀菌15min,称之为巴氏杀菌;
2、低温蒸煮包装,蒸煮条件是控制温度在100~120℃范围内的某一特定温度值杀菌30min;
3、中温蒸煮包装,蒸煮条件是控制温度在121℃杀菌45min;
4、高温杀菌包装,蒸煮条件是在微波加热箱中杀菌3~5min。
从结构上区分
1、水煮包装的结构,常用的有NY/CPE、PET/CPE、NY/CPP、PET/CPP、PET/PET/CPP等。
2、而蒸煮包装的结构常用的有NY/CPP、PET/CPP、NY/NY/CPP、PET/PET/CPP、PET/AL/CPP、PET/AL/NY/CPP等。
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