了解一下真空袋的主要作用

       真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气抽出密封，维持袋内处于减压状态，空气少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以得到果品新鲜、无腐烂发生的目的。

       充气包装的主要作用除真空的包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

       另外，有许多食品须采用充气真空袋。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能避免食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

       充气真空袋在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以免袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。